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008 生命科学与食品工程学院 |
联系人：刘老师 电话：0791-83969528 Email：yzshengming@ncu.edu.cn |
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071001植物学
01植物分子生物学
02植物细胞工程
03植物生态学
04植物资源与植物化学
05系统与进化植物学
06保护植物学 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④891植物学
【复试科目】
专业课笔试
植物生物技术
同等学力加试
①植物生物学
②植物生理学 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学 ，吴相钰第二版，高等教育出版社；植物学，马炜梁，王幼芳，李宏庆编著，高等教育出版社，2009
【复试书目】植物生物技术，张献龙，科学出版社，2004.6；植物生物学，杨世杰主编，科学出版社，2003.12植物生理学，潘瑞炽主编， 高等教育出版社（第六版） |
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071002●动物学
01动物资源和分子系统学
02动物细胞结构与功能
03动物遗传育种学
04动物保护生物学
05动物行为及其神经基础 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④825普通动物学
【复试科目】
专业课笔试
生态学
同等学力加试
①细胞生物学
②动物生物学 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学，吴相钰第二版，高等教育出版社；普通动物学，刘凌云、郑光美主编第三版，高等教育出版社
【复试书目】普通生态学，尚玉昌编著第二版，北京大学出版社；细胞生物学，翟中和，高等教育出版社；动物生物学，陈小麟主编，高等教育出版社，2005 |
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071004水生生物学
01水生生物资源与生态学
02发育遗传学
03免疫学
04水产生物技术
05水生生物营养与生理学
06水生动物医学 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④825普通动物学
【复试科目】
专业课笔试
细胞生物学
同等学力加试
①鱼类学
②生态学 |
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【初试书目】普通生物学，吴相钰 第二版，高等教育出版社；普通动物学，刘凌云，郑光美主编第三版，高等教育出版社
【复试书目】细胞生物学，翟中和，高等教育出版社；鱼类学与海水鱼类养殖，苏锦祥，中国农业出版社；基础生态学，孙儒泳，高等教育出版社 |
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071005微生物学
01微生物分子生物学
02分子遗传学
03分子免疫学
04应用微生物学
05 环境微生物学
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
微生物学
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本专业具有生物学一级学科博士学位授予权。本专业不招收同等学力的考生。 |
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】微生物学教程，周德庆编第三版，高等教育出版社，2011； |
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071006神经生物学
01学习记忆的神经机制
02精神障碍的神经基础
03离子通道与疾病
04神经发育与疾病
05 前脑发育与功能 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④889细胞生物学
【复试科目】
专业课笔试
神经生物学
同等学力加试
①生理学
②生物化学 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；细胞生物学，第三版，翟中和主编，高等教育出版社
【复试书目】神经生物学，第二版，寿天德主编，高等教育出版社；生理学，朱大年主编，第七版，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社 |
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071007遗传学
01植物遗传学
02微生物遗传学
03分子群体遗传学
04植物抗病分子遗传学 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子遗传学
同等学力加试
①分子生物学
②现代生化技术 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学，第三版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】分子遗传学，张玉静编，科学出版社；现代分子生物学，朱玉贤编第三版，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社 |
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071008 发育生物学
01植物发育生物学
02动物发育生物学
03神经轴突发育的分子机制
04前脑发育的分子调控
05大脑发育与认知发展
06情感环路的发育与机制 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④889细胞生物学
【复试科目】
专业课笔试
发育生物学
同等学力加试
①分子生物学
②生物化学 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社。细胞生物学，第三版，翟中和主编，高等教育出版社。
【复试书目】发育生物学，第二版，张红卫主编，高等教育出版社。分子生物学，以《基因VIII》（中文版）为主要参考书，Benjamin Lewin，科学出版社。生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社 |
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071009细胞生物学
01 细胞遗传学
02 细胞分子生物学
03细胞微纳结构与功能
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③649细胞生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子生物学
同等学力加试
①普通遗传学
②细胞生物学技术 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】细胞生物学，翟中和等高教出版社2011年6月第四版；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】现代分子生物学，朱玉贤编第三版，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社
分子遗传学，张玉静编，科学出版社遗传学，王亚馥编，高等教育出版社；细胞生物学技术，吕冬霞编，科学出版社 |
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071010生物化学与分子生物学
01基因组学与基因工程
02基因表达与调控
03 RNA组学
04蛋白质结构与功能
05生物信息学
06植物抗病基因工程 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子生物学
同等学力加试
①普通遗传学
②现代生化技术 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学，第三版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】现代分子生物学，朱玉贤编第三版，高等教育出版社；遗传学，王亚馥编，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社 |
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071300生态学
01生物多样性与自然保护
02进化生态学
03种群遗传学
04植被生态学
05生态系统生态学
06农业生态学
07流域水生态学
08微生物生态学
09 景观生态学 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④844生态学
【复试科目】
专业课笔试
生物统计
同等学力加试
①植物生物学
②动物生物学 |
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
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【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；普通生态学，第三版，尚玉昌编著，北京大学出版社，2010
【复试书目】生物统计学，第二版，杜荣骞，高等教育出版社；植物生物学，周云龙编，高等教育出版社；动物生物学，陈小麟主编，高等教育出版社，2005 |
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077903●营养与食品卫生学
01食品营养学
02营养保健与功能食品
03食品卫生与安全
04营养代谢与分子营养学
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【初试科目】）
①101思想政治理论
②201英语一
③615微生物学
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
营养与食品卫生学
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本专业基本，只招收全日制本科生。
授理学学位。具有博士学位授予权。 |
【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年；有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年。
【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第六版），人民卫生出版社，2007年；食品营养学，邓泽元主编（第三版），农业出版社，2009年 |
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082203发酵工程
01生物催化与应用
02功能食品发酵
03生物转化与加工
04工业微生物 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
发酵工艺学
同等学力加试
①有机化学
②生物化学 |
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【初试书目】微生物学教程，第二版，周德庆著，高等教育出版社，2002年
【复试书目】发酵工艺学，第二版，何建勇主编，中国医药科技出版社，2009年；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社，2002年；有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社，2004年
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083200●☆※食品科学与工程（含083201食品科学，083202粮食、油脂及植物蛋白工程，083203农产品加工及贮藏工程，083204水产品加工及贮藏工程）
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健
07粮食加工及其资源开发与利用
08油脂工程
09植物蛋白与酶工程
10农产品加工及其资源开发与利用
11天然产物分离与应用
12水产品加工
13水产品贮藏工程
14水产品营养、卫生与安全 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品化学
②食品工程原理 |
本专业授工学学位。本专业具有一级 学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科，并建有国家重点实验室。。
只招英语考生。 |
【初试书目】有机化学，高鸿宾主编，第三版，高等教育出版社，2004年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品化学，谢明勇主编，化学工业出版社，2011年；食品工程原理，刘成梅主编，第一版，化学工业出版社，2011年 |
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085231食品工程(专业学位)
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品生物技术
04食品质量与安全
05功能食品
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品工程原理
②食品分析 |
本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室
全日制，可授予学历和学位证书
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【初试书目】微生物学教程，周德庆编，第二版，高等教育出版社，2002年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品工程原理，冯驫主编，中国轻工业出版社， 2005年；食品分析，无锡轻工大学，天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2005年 |
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085238生物工程(专业学位)
01工业微生物
02基因工程
03食品生物技术
04生物催化技术
05生物分离工程
06生物制药 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
生物工艺学
同等学力加试
①生物化学
②生物工程设备 |
本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室。
全日制，可授予学历和学位证书
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【初试书目】微生物学教程,周德庆，第二版,高等教育出版社，2002年
【复试书目】新编生物工艺学，俞俊棠主编，化学工业出版社，2003年；生物化学,王镜岩等编，第三版,高等教育出版社，2003年；2003年；生物工程设备，梁世中主编，轻工业出版社，2002年 |
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090706园林植物与观赏园艺
01园林植物生物技术
02园林植物生理生态
03园林植物种质资源
04园林植物栽培、繁殖、养护、管理
05园林植物应用与景观评价
06景观园林规划与设计 |
【初试科目】
01、02、03、04方向：
①101思想政治理论
②201英语一
③651植物生理学
④867园林植物学
05、06方向：
①101思想政治理论
②201英语一
③642园林规划设计(实践、快速设计)
④867园林植物学
【复试科目】
专业课笔试
01、02、03、04复试科目：植物学
05、06方向复试科目：
园林综合理论
同等学力加试
①风景园林规划与设计
②花卉学 |
本专业接受跨专业报考。
可招收同等学力考生。
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【初试书目】园林树木学，陈有民，中国林业出版，2000年；花卉学，包满珠编，中国农业出版社2003年；
园林规划设计，胡长龙主编，中国农业出版社，第二版，2002年；植物生理学，潘瑞炽主编， 高等教育出版社（第六版）
【复试书目】植物学，马炜梁，王幼芳，李宏庆编著，高等教育出版社2006；中国古典园林史，周维权主编 清华大学出版社；园林艺术，过元炯主编 中国农业出版社；园林绿化小百科，李嘉乐主编，中国建筑工业出版社 |
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090801水产养殖
01鱼类资源与保护学
02水产动物遗传育种学
03水产动物增养殖学
04 水产动物疾病与免疫学
05 水产动物营养与饲料学
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③648鱼类学
④825普通动物学
【复试科目】
专业课笔试
鱼类增养殖学
同等学力加试
①831水生生物学
②806普通生态学 |
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【初试书目】鱼类学与海水鱼类养殖，苏锦祥主编，第二版，中国农业出版社；普通动物学，刘凌云，郑光美主编，第三版，高等教育出版社
【复试书目】鱼类增养殖学，王武主编， 中国农业出版社；普通生态学，尚玉昌编著第二版，北京大学出版社；基础生态学，孙儒泳等编，高等教育出版社；水生生物学，赵文主编 中国农业出版社 |
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095113●食品加工与安全(专业学位)
01食物（含生物质）资源开发与利用
02农产品加工及贮藏工程
03粮食、油脂及植物蛋白工程
04 水产品加工及贮藏工程
05食品生物技术
06食品质量与安全 |
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③341农业知识综合三
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
食品卫生学
同等学力加试
①微生物学
②食品工艺学 |
本专业授农学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室。
全日制，可授予学历和学位证书
只招英语考生 |
【初试书目】农业知识综合三：食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品营养学，邓泽元主编，第三版，中国农业出版社，2009； 食品卫生学. 何计国，甄润英主编.中国农业大学出版社, 2003。有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社，2004年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；微生物学教程，周德庆编，第二版，高等教育出版社，2002年；食品分析，无锡轻工大学，天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2005年 |
